¿Cómo elaborar caramelo?

 

Comer dulces es algo que todos o casi todos nosotros hemos hecho de pequeños…. y no tan pequeños. ¿Quien

no recuerda salir del colegio e ir al típico puesto de chuches a comprar golosinas? ¿o de gastarse la paga entera

en una enorme bolsa de caramelos? ¿Y los típicos cumpleaños en los que los niños iban repartiendo a cada

compañero de clase una bolsa con un amplio surtido de dulces?

 

Caramelos de violeta

 

Pero esta «tradición infantil» no siempre fué «cosa de niños». «El nombre de caramelo procede del

descubrimiento de la caña de azúcar,  que finalmente dará lugar al “caramelo”, siendo en un principio un

producto al alcance de muy pocos como por ejemplo ocurría en la Edad Media, donde este manjar sólo lo

consumían las clases más acomodadas. «De esta época son también los grajeados, caramelos cubiertos de

azúcar o de chocolate y rellenos con frutos secos, crocantis, pasas… A estas grageas se les añadía aromas de

fresa, violeta o almizcle y se les daba diversos colores, para que llamasen la atención». Hasta mediados del S.

XIX no se comenzó con la producción industrial de caramelos en EEUU. En España sería años más tarde cuando

se comience a comercializar no sólo para aquellos con mayores posibilidades económicas.

 

caramelos surtidos

Aunque actualmente en Occidente comprar caramelos sea un producto al alcance prácticamente de cualquiera y

tengamos muchas variedades donde elegir, como nuestros famosos caramelos violeta que puedes visitar en

nuestra tienda online, lo cierto es que elaborar caramelos caseros es también sencillo y sobretodo muy

divertido, por lo que nos gustaría compartir contigo una receta para elaborar caramelos de miel, ideal si tenéis

dolor o malestar de garganta:

 

  • Lo primero de todo los ingredientes. Necesitarás 180 gr de azúcar, miel, agua, bicarbonato y moldes para elaborar caramelos.
  • Poner en un cazo al fuego 1 cucharada de miel, el azúcar y 1 cucharada de agua y remover la mezcla con una cuchara de madera.
  • Dejar la mezcla hirviendo durante 6 minutos hasta que los ingredientes se hayan fundido y se hayan convertido en caramelo líquido.
  • Cuando adquiera un tono amarillo/ambar, retíralo del fuego y añade una cucharada sopera de bicarbonato mientras sigues removiendo. Se formarán burbujas tras añadir el bicarbonato.
  • Vierte el caramelo líquido en el molde rápidamente y deja que éste se enfríe y se endurezca…

 

Y a disfrutar…..

 

Recordad que si si tenéis recetas hechas con caramelos de la Violeta, escribidnos y estaremos encantados de publicarlas. Podéis enviarnos vuestras ideas a la siguiente dirección: info@lavioletaonline.es

 

Fuente:

http://www.intervan.es/historia_caramelos.php

http://www.natursan.net/como-hacer-caramelos-de-miel-caseros-receta/

Tarta de mousse de caramelo de violetas

Hoy quiero compartir con vosotros una receta ya famosa entre los fans de los famosos caramelos de La Violeta: Tarta mousse de caramelos de violetas. Perfecta para celebrar un cumpleaños o si queréis causar sensación con esta idea tan original entre vuestros familiares o amigos.

 

Tarta mousse de caramelo con violetas

 

Esta receta la hemos encontrado en el blog «La cocina de Rebeca». Como otras recetas que hemos ido compartiendo, es fácil de elaborar y con la que seguro sorprenderéis a vuestros invitados. Eso si, os aconsejamos que la hagáis con tiempo, ya que una vez elaborada necesitaréis algunas horas para que ésta «cuaje». Pero bueno estamos aún a miércoles asique ¿por que no ponerse manos a la obra y sorprender con este riquísimo postre este fin de semana?

Por cierto, si tenéis recetas hechas con caramelos de la Violeta, escribidnos y estaremos encantados de publicarlas. Podéis enviarnos vuestras ideas a la siguiente dirección: info@lavioletaonline.es

 

Aquí os dejamos el link a la receta: «Tarta Mousse de caramelos de violetas»

Mousse de Foi con caramelos de Violeta

Hoy queremos compartir con vosotros una receta para los paladares más esquisitos: Mousse de Foi con caramelo violeta…. ideal si tenéis algún evento especial en el que queréis sorprender a vuestros invitados.

Mousse de foie con caramelo violeta

Es una receta que hemos encontrado en el blog «Las recetas de mamá». La verdad es que aunque por la presentación esta receta parace un tanto complicada de elaborar, lo cierto es que es más sencilla de lo que parece.

Esperamos que os guste… quizás este fin de semana sea un buen momento para probar y dejar a todos vuestros invitados con la boca abierta. Y si la probáis contadnos también que tal os ha salido.

Por cierto, si tenéis recetas hechas con caramelos de la Violeta, escribidnos y estaremos encantados de publicarlas.Podéis enviarnos a la siguiente dirección: info@lavioletaonline.es

 

Aquí os dejamos el link a la receta: «Mousse de Foi con caramelos de la violeta»